长江浮筏式网箱优质水产品养殖技术

　　长江水体生产的水产品（俗称“江鲜”）以其独特的自然风味深受消费者欢迎。长期以来其主要来源是天然捕捞，但由于环境、捕捞强度等多种原因，产量越 来越少，市场紧缺，市价较贵，进行养殖开发十分必要。为此，2007年如皋市水产技术指导站进行了长江浮筏式网箱优质水产品高效安全养殖技术试验，取得了 较好的效果。现将试验情况报告如下：

　　一、材料与方法
　　1.网箱的制作
　　材料：用聚乙烯网绳作纲，用聚乙烯网片制作网体，用双排毛竹铁丝绞合制网箱框架，用圆柱形塑料泡沫体作浮件。
　　网箱规格：网口（4×4）平方米/只或（4×5）平方米/只，箱深2米～2.5米。
　　网目规格：盖网3.5厘米（边角长1.7厘米），墙（侧）网和底网2.5厘米（边角长1.2厘米）。
　　纲绳规格：主纲直径15毫米～20毫米，副纲直径10±2毫米。
　　浮件规格：45厘米×60厘米。
　　框架毛竹规格：长度8米～10米，直径15厘米左右。
　　组合结构：长方形或正方形组合式浮动鱼排，框架结构。每组合40只～50只箱，总面积1000平方米左右，“田字”形排列。
　　制作方法：网箱上口用框架支开，将上纲（主纲）系在毛竹上，网衣绞缝在纲绳上，下纲（副纲）四角用锚石作沉子，并固定。
　　盖网为活动式的，可按需要随时闭合。箱体结合部及四周的双排毛竹用浮件固定浮起。双排毛竹上根据需要铺设木板作为工作人员的“人行道”。
　　2.网箱的设置
　　地点：养殖地点选在背风潮夹江港汊（里套）水域，为“U”字形盲肠水道。
　　面积：水面较阔，总水面约21300平方米。
　　水深：平潮位水深4米～8米。
　　流速：较缓，受风潮面较小，流速≤1.0米/秒，最高潮落差≤4米，浪高≤0.5米。
　　水质：水清，泥沙较少，水质良好，远离污染源，水源为上游“门户”水。
　　底质：为沙质底黏性壤土，相对结实，便于网箱的固定。
　　设置固定：于二、三月大汛期（农历月头或月半前后），将制作好的网箱（鱼排）整体拖移至预定设置位置固定。固定时，采取两种固定的方法。一是在浅水区 （平潮位水深≤5米），采用高10米、直径6厘米的钢管，埋入江底2米～3米作固定柱固定。网箱上纲毛竹框架用塑料绳索与活动钢圈绑接，活动钢圈制材直径 6毫米，钢圈直径≥8厘米，钢圈套在钢管上，网体随潮水涨落自动上下浮动。下纲用锚石作沉子。二是在深水区（平潮位水深≥5米），采用500千克/只的大 铁锚固定鱼排。每50只～100只箱、1000平方米～2000平方米为一固定组，两头四角或两腰六点固定。
　　3.辅助防护设施
　　防风浪设施：在网箱的迎风潮面，用大锚和钢结构固定一堵“V”字形挡风“墙”，用于防风浪，以减小风浪及江中漂浮杂物对网箱的侵害。挡风“墙”墙体用高强度粗线稀目（网目规格5厘米～6厘米）网衣制成，墙体顶角迎潮。
　　防鼠设施：在网箱养殖区四周用粗线硬质稀目网（网目规格同盖网）或钢丝网作护栏，防止和减少鼠害发生。

　　二、养殖管理
　　1.苗种放养
　　试验采取单养模式。放养品种、规格、数量见表1。
　　2.饲养管理
　　饵料选择：如皋市水产站在生产实践中试验投喂过粉状饲料、沉性颗粒饲料和浮性颗粒饲料。最终根据养殖品种和规格选择了专用浮性颗粒饲料进行投喂，蛋白质含量26%以上，粒径2毫米～4毫米。
　　食台制作：设置专用浮性食台，防止投喂的颗粒饲料漂移浪费。每只网箱设置食台1个。食台用毛竹片做环，聚乙烯网布（网目规格同窗纱，以能滤挡饲料颗粒为 准）作衬制成中空的浮动式圆柱状饵料框（食台）。食台直径100厘米～120厘米，高40厘米～50厘米，用塑料泡沫块作浮件，饵料框一半现于水平面上， 并用网绳固定在箱体上。
　　投喂：由于长江水体容氧丰富，经驯化后鱼的摄食速度很快。采取每天定时投喂，上午5∶00～7∶00，中午11∶00 前后，下午4∶00～6∶00各投一次，有的养殖箱上下午各投一次。投喂时尽量在平潮位投饵。日投喂量掌握在3%～5%之间，每次投饵以30分钟左右吃完 为度。遇到大风浪、暴雨等恶劣天气，酌情减少投喂量。
　　日常管理：日常管理工作主要是日常看护管理和巡查、防偷盗及人为损害、防破网逃鱼、防鼠 害、防风潮风浪灾害致损以及网箱冲刷等。落实专人昼夜值班管理，结合投饵坚持每天巡查2次～3次，检查网箱有无破损和鼠害，做好防偷盗、防风潮、防风浪工 作，及时做好网箱冲刷、清洗、排污等工作。
　　3.捕捞运输
　　捕捞采取起网捕捞的方法，根据生产和市场需要分期分批进行。捕捞时一是注意产品安全，不让成鱼逃离入江；二是注意人身安全，防止意外事故发生；三是注意保活保鲜，保证产品质量，及时运销。

　　三、试验结果
　　试验总面积11200平方米，总产量103.49吨（不含暂养网箱），实现单产20.69千克/平方米，产值408.38万元。花白鲢暂养年养殖两期，暂养量37560千克。具体结果见表2。

　　四、小结与讨论
　　1.正确选址是长江网箱养殖的关键之一。根据实践，选择水口（场地）时应注意选择适宜的养殖地点，考虑面积、水深、流速、风力、潮汛、水质等因素。
　　2.养殖要选择适宜的养殖品种、苗种规格、放养密度。从生产效果来看，笔者认为适宜养殖“吃食鱼”，不宜放养“肥水鱼”。“肥水鱼”（鲢鳙鱼）只能将达 到上市规格的商品鱼作短期暂养，以期改变品味，赚取价格差。在“吃食鱼”中宜放养的品种主要有：翘嘴红鲌、花鱼骨、鲈鱼等。鱼种的放养规格宜大不宜小，翘 嘴红鲌、花鱼骨、鲈鱼等规格要达到100克/尾以上。
　　3.投饵要用浮性颗粒饲料并设专用浮式食台投喂。由于长江网箱养殖是在流（敞）水进行的，因此，选择专用浮性颗粒饲料投喂最佳。